Nikmatnya Es Krim Kelapa Muda (Fresh Coconut)

Nikmatnya Es Krim Kelapa Muda (Fresh Coconut)

Siapa yang tidak suka minum es krim kelapa muda (fresh coconut)? Bisa dipastikan mungkin 1 dari 1000 orang. Ya, es krim kelapa muda memang sangat nikmat, baik dirasakan siang atau malam hari.

Berikut resep dan cara membuat es krim kelapa muda bagi teman-teman yang ingin membuat sendiri:

Bahan :

* 1/2 ltr sus segar
* 100 ml air kelapa muda
* 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
* 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
* 200 gr daging kelapa muda
* 100 mk krim kental

Cara membuat :

* Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
* Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
* Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
* Ambi sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
* Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
* Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
* Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
* Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
* Sajikan dalam gelas gelas kecil

Jika sudah mencoba resepnya, jangan lupa undang saya yah untuk ikut mencicipi. Trus sekalian coba yah, jika pakai kelapa tua (old coconut) enak gak yah? 🙂